油烟净化系统组成 油烟净化系统就是将厨房内的高温油烟废气通过集烟罩、通风管道、风机、净化器、消声器、出风口经净化处理后排入大气的一种烟气净化系统,达到厨房通风、降温的目的。 烟气净化系统由五大部分所组成: (1)集烟罩 俗称脱排、集气罩、烟罩、吸风罩。安装在灶台上方距地面约1.8m处,用于收集炉灶上餐饮生产过程中产生的烟气。由不锈钢板或镀锌钢板制作。 (2)通风管道 收集气体,引导气体流向的通风构件。多由不锈钢板或镀锌钢板或玻璃钢材料制作。 (3)排风机 风轮高速运转过程中形成负压将室内油烟吸引,排到室外。(一体式油烟净化机组内含排风段,*另配风机) (4)油烟净化器 对厨房产生的油烟进行净化处理的设备 (5)消声器 串联在排烟管道中的风机进出口,减小系统中的空气动力性噪声。(一体式油烟净化机组内含消声段,*另配消声器) 采用一体式油烟净化机组后则油烟净化系统由集烟罩、通风管道、一体式油烟净化机组三部分组成。大大减化设计、安装及运行维护的难度。 油烟净化方法分类 当前市场上常用油烟净化方法:机械过滤、湿法、静电吸附、光解氧化、低温等离子净化、组合方法净化。 机械过滤:即采用折板状、百叶状、网状、多孔状材料制作的过滤器。(效果一般,适于初过滤) 湿法:指用水膜、喷雾、冲击等液体吸收原理去除油烟。(效果一般,浪费水源,基本不使用) 静电吸附:采用高压静电场直接将油烟吸附在电场较板上。(效果一般) 光解氧化:采用能产生紫外光的UV灯管,当紫外光与空气中的氧反应后产生臭氧,将油脂分子冷燃生成微量粉末二氧化碳和水,油烟中的**物被光解氧化。(效果一般) 低温等离子净化:脉冲高压电源产生低温等离子体,使油烟分子凝并沉降,同时能产生臭氧杀菌消毒。(效果较好) 组合方法净化:多将机械过滤同低温等离子净化方法组合,处理油烟效果好。(市场主流) 油烟净化系统相关参数 餐饮油烟高排放浓度和低净化效率 额定处理风量,m3/h ≥2000~<6000 ≥6000~<12000 ≥12000 高允许排放浓度mg/m3 2.0 低去除效率,% 60 75 85 我国城市区域环境噪声标准(dB) 类别 适用区域 昼间 夜间 0 特殊安静区(疗养院、别墅区等) 50 40 1 居住、文教机关区 55 45 2 居住、商业、工业混杂区 60 50 3 工业区 65 55 4 交通干线道路两侧区域 70 60 工业企业厂界噪声标准值(dB) 类别 昼间 夜间 适用区域 I. 55 45 以居住、文教机关为主的区域 II. 60 50 居住、商业、工业混杂区及商业中心区 III. 65 55 工业区 IV. 70 60 交通干线道路两侧区域 餐饮环保相关标准 GB18483—2001 饮食业油烟排放标准(试行) HJ/T 66-2001 饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范(试行) HJ554—2010 饮食业环境保护技术规范 CJ/T295—2008 餐饮废水隔油器 GB3096-82 城市区域环境噪声标准